“大数据+白酒”，酒香将飘得更远

9月9日，第六届中国（贵州）国际酒类博览会开幕。在贵州、贵阳大力实施大数据产业发展战略的过程中，贵州酒企也在积极拥抱大数据，走出了一条“大数据+白酒”的融合式发展路径。

“茅台云商”线上订单超过10亿元

在今年的酒博会上，国酒茅台对自身的大数据战略进行展示：由9块显示屏组成的大屏幕上，一组组线条直观呈现出茅台酒各个产品的销售情况、发货流向、消费人群分布等数据；在此基础上进行实时数据分析，哪个地区的消费最具潜力、物流该如何组织等分析结果一览无遗。

“这是茅台的大数据监控中心，是茅台‘全产业大数据平台’的重要组成部分。”茅台展柜的工作人员刘桂李介绍，一瓶茅台酒要经过30道工序、165个工艺环节的锤炼，因此酒厂专门建立了一套针对酿酒生产数据的采集、统计、反馈信息化系统，后来系统经过升级，扩展到茅台酒的原料种植、地块、农户、有机认证、收储、仓储、制曲、制酒，基酒储存、包装到出厂等环节，“一旦出现问题，很快就能看到哪一个地方，哪一批产品出了问题，很直观，很快速。”

基于这套系统，茅台推出了“茅台云商”，即以云技术为依托，采用物联网技术，着力打造集b2c、b2b、c2b、o2o等要素于一体的云平台。通过实现线上、线下渠道的整合，为消费者创造更加愉悦的购物体验，贵州茅台线上销售十分可观，“初步统计，‘茅台云商’上线一年多来，累计销售额已经超过10亿元。”

从防伪技术到“真品购”平台

贵州桌霖防伪科技有限公司主要为企业提供各种产品防伪配套技术及综合信息技术服务，其中茅台是其主要客户。“在防伪方面，我们有40多项专利技术，贵州有500多家企业与我们有防伪方面的合作，其中白酒企业居多。”该企业董事长助理王家祥说，通过防伪标识扫码，企业完成了数据收集的过程。

“目前我们已经有50万用户的数据资源，再结合500余家企业资源，我们希望能够进行整合，开发出一种新的白酒消费模式。”王家祥说，2015年底，企业自主研发的真品购直销平台上线，它以卓霖防伪系统为载体，将沉淀的合作商家、产品及用户整体打包，并将产品与线下实体服务供应商跨界融合、线上线下全渠道打通、去掉中间环节直达用户，以达到全产业链多方共赢目的。他解释说，例如消费者在平台上购买一瓶茅台酒，我们再利用减少中间环节带来的利润给他消费积分，以购买白酒以外的其它产品，实现二次消费，促进消费者更多地去购买白酒，实现良性循环。

2016年6月，真品购平台正式上线，贵州省已经有6家平台运营中心开业。“现在还只是初期，但已经能够保本经营。”王家祥说，根据安排，省内的平台运营中心今年要达到60家，三年内在全国范围内做到3000家。

大平台拉动白酒产业链发展

在贵州国际商品交易中心的展柜边，一个大屏幕正在实时滚动酱香基酒交易的价格。

今年5月，贵州国际商品交易中心在茅台镇排名前20位的酒厂中选择了三家进行合作，以储存三年以上的酱香基酒的增值预售为突破，打造酒企、投资者、交易中心三方共同参与的线上交易新模式。交易中心联合国家权威质检机构对基酒质量从年份、工艺、原料、理化指标严格把关，并且随机从30位国家级品鉴大师专家库中聘请五位专家出具白酒品评报告、并由第三方上市仓储企业对基酒移库进行智能监管。

“现在，每天参与交易的有700多个客户，交易额在5亿元左右。基本上成为了一个酒类的价格形成中心，同时也会成为一个信息中心、物流中心和交易中心。”该中心工作人员介绍，通过平台来整合这些资源，拉动整个产业链的发展，从而提升贵州酱香型白酒的交易量，让生产企业步入良性循环。

在展会中，贵州白酒“大数据+”的融合式发展案例处处可见。

贵州仁塔科技有限公司在展馆内安装了12台智能酒柜，实现买酒、微信支付、取酒的一体化终端服务，不仅是对互联网时代饮酒方式一种颠覆，也实现了个人喝酒喜好数据的一种收集；

贵州林城酒业集团基于互联网背景下的大数据收集，推出了定制个性化产品及服务